Evelden buzdolaplarsız yaşağan qırımtatarlar etni nasıl etip saqlap qala ediler?

Eski zamanlardan başlap, bugünki künge qadar, qırımtatarlar etli yemeklerni çoq pişire turğanlar. Elbette, etni taze olğanda azırlamaq kerek. Amma, buzdolapsız etni nasıl etip saqlamaq mümkün, aceba?